Pannen zijn er vandaag de dag in allerlei soorten en maten. We kennen onder meer kookpannen, koekenpannen, hapjespannen en wokpannen. Daarnaast hebben veel mensen een braadpan in huis. Zo’n pan wordt vooral gebruikt om vlees te braden, maar je kunt er ook groente mee bereiden. Heb je nog geen braadpan, maar wil je er wel eentje kopen? Wij vertellen je in deze tekst waar je op moet letten bij een braadpan kopen.

Materiaal

Een eerste aandachtspunt in de zoektocht naar een braadpan is het materiaal. Je kunt namelijk een braadpan van gietijzer, aluminium, roestvaststaal (rvs), geëmailleerd plaatstaal of aardewerk kopen. Wij raden je aan om voor een gietijzeren braadpan te kiezen. Waarom? Omdat zo’n pan de warmte goed geleidt, een lange levensduur heeft en in de oven kan. Nadeel van een braadpan van gietijzer is dat hij nogal zwaar is. Vind je zo’n pan te zwaar of gebruik je hem niet in de oven? Dan kun je ook voor een braadpan van een ander materiaal kiezen. Besef je wel dat de bodem van dergelijke pannen vaak minder dik is, waardoor etenswaren sneller aan kunnen branden.

Afmetingen

Braadpannen worden niet alleen gemaakt van verschillende materialen, maar zijn ook verkrijgbaar in diverse afmetingen. Zijn jullie thuis met zijn tweetjes? Dan kun je een kleine braadpan kopen. Wie er eten voor meerdere personen in wil bereiden, doet er goed aan voor een groter exemplaar te kiezen. Let goed op de hoogte van een braadpan. Dit is vooral belangrijk als je de pan ook in de oven wilt gebruiken. Hoge braadpannen passen namelijk niet in iedere oven. Reden genoeg om eerst de afmetingen te bepalen voordat je op zoek gaat naar een braadpan.

Warmtebron

Vroeger werd er vrijwel alleen maar op gas gekookt, maar tegenwoordig gebeurt dit steeds minder. Het ideaalbeeld is dat iedereen binnen een aantal jaar op een elektrische warmtebron kookt. De laatste jaren hebben veel mensen al de overstap gemaakt naar elektrisch koken. Sommige mensen koken op een keramische kookplaat, maar er wordt vaak voor een inductiekookplaat gekozen. De warmtebron waar je op kookt is van invloed op het soort braadpan dat je moet kopen. Niet iedere braadpan kan namelijk op elke warmtebron gebruikt worden. Kijk daarom goed voor welke warmtebron een braadpan geschikt is voordat je er eentje koopt.

Prijs

Wie op zoek is naar een braadpan kijkt ongetwijfeld ook naar de prijs. Toch moet jij je hier niet te veel door laten leiden. Voor een braadpan van Le Creuset tel je vaak een behoorlijk bedrag neer, maar je haalt er een kwalitatieve pan mee in huis waar je jaren mee vooruit kunt. Kies je voor een goedkope braadpan? Kijk er dan niet raar van op als jouw eten snel aanbrandt. Bovendien moet je de pan waarschijnlijk veel eerder vervangen.